일반 농산물 아니라 가공식품이었다…8억 원대 턴 스테비아 토마토의 실체

2026년 식약처 발표에 따른 스테비아 토마토의 가공식품 유통 실태, 부당 광고 적발 원인과 위생·대장균 검출 기준, 그리고 안전한 제품 분류 확인 방법을 알려드립니다.

달콤한 맛과 다이어트 식품으로 큰 인기를 끌어온 스테비아 토마토가 신품종 농산물이 아닌 식품첨가물을 감압 주입한 과·채가공품인 것으로 식약처 적발 조치를 통해 확인되었습니다. 농산물 착시 현상을 유발하는 ‘스테비아 농법’ 등의 부당 광고 표기와 일부 제조업체의 자가품질검사 누락, 대장균 초과 검출 문제까지 드러나며 소비자들의 유의가 요구되고 있습니다.

2026년 기준 스테비아 토마토의 식품 분류 정의부터 위생 적발 실태, 법적 식품유형 확인법과 안전한 수급 지침을 정밀하게 정리해 드립니다.

1. 스테비아 토마토의 정체 및 법적 식품유형 분류

스테비아 토마토는 토마토 자체를 개량한 신품종 과채류가 아닌, 2차 가공 공정을 거쳐 탄생하는 엄연한 가공식품(과·채가공품)에 해당합니다.

• 제조 및 주입 공정: 세척된 일반 세토마토나 방울토마토에 효소처리스테비아, 수크랄로스 등 식품첨가물 감미료 액체를 고압·감압 기법으로 내부까지 침투시킨 뒤 세척·건조하여 포장합니다.
• 법적 제품 분류: 농림축산식품부의 일반 농산물이 아닌, 식품의약품안전처 관리를 받는 ‘과·채가공품’으로 명확히 분류됩니다.

2. 식약처 부당 광고 및 위생 관리 적발 실태

식약처의 현장 점검 결과, 허위 농법 표방부터 위생 관리 소홀에 이르기까지 다수의 위법 행위가 적발되었습니다.

구분 항목	세부 적발 내역 및 문제점	비고 및 수치
부당 광고 적발	‘스테비아 농법’, ‘천연 당분 재배’ 등 농산물 오인 문구 사용	15개 업체 적발 (약 8억 6,000만 원 규모)
위생 규정 위반	소비기한 허위 표시 및 자가품질검사 의무 누락	점검 대상 9곳 중 3곳 행정처분
균 기준 초과	유통 중인 18개 제품 중 일부에서 대장균 기준치 초과 검출	2개 제품 수거·폐기 조치

3. 올바른 스테비아 토마토 구매 및 표시사항 확인 수칙

1. 식품유형 확인: 제품 라벨 표면의 원재료 및 함량, 제품명 하단의 식품유형이 ‘과·채가공품’으로 명시되어 있는지 체크합니다.
2. 식품첨가물 표기 체크: 감미료 성분인 효소처리스테비아, 수크랄로스 등이 명시되어 있는지 확인하고, 농산물 박스로 묶어 판매하는 과대광고를 주의합니다.
3. 영양성분 및 소비기한 준수: 가공 과정에서 수분이 들어가 신선도가 일반 토마토보다 빨리 저하될 수 있으므로 표기된 소비기한을 반드시 준수하고 냉장 보관합니다.

자주 묻는 질문

Q1. 스테비아 토마토는 왜 일반 농산물이 아닌 가공식품인가요?

세척 후 식품첨가물(감미료)을 인위적으로 주입하는 공정을 거치기 때문입니다. 밭에서 재배할 때 스테비아를 주입하여 자란 농산물이 아니라, 수확된 토마토에 감압 장치로 감미료 액체를 투입하여 만든 2차 가공물이므로 법적으로 ‘과·채가공품’에 해당합니다.

Q2. 스테비아 토마토에 들어간 감미료 성분은 인체에 해로운가요?

식품첨가물로 허가된 스테비아와 수크랄로스 자체는 정해진 기준치 내에서 안전합니다. 다만, 제조 공정 중 세척 및 용수 관리 소홀로 인해 대장균이 검출되거나 위생 관리가 미흡한 제품을 섭취할 경우 식중독 등 위생 문제가 발생할 수 있어 주의가 필요합니다.

Q3. 소비자가 일반 토마토와 스테비아 토마토를 구별하는 가장 확실한 방법은 무엇인가요?

제품 포장지의 라벨과 식품유형 표시를 확인하는 것입니다. 일반 토마토는 농산물로 분류되어 원재료명 표기가 단순하지만, 스테비아 토마토는 ‘과·채가공품’ 유형과 함께 효소처리스테비아 등 원재료 및 식품첨가물명이 상세히 기재되어 있습니다.

• 핵심 요약: 스테비아 토마토는 신품종 농산물이 아니라 감미료를 주입한 ‘과·채가공품’입니다.
• 위생 및 적발: ‘스테비아 농법’ 등 오인 광고와 일부 제품의 대장균 초과 검출이 적발되었으므로, 라벨의 식품유형과 식품첨가물 표기를 정밀히 검토하고 구입해야 합니다.

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