“이 맛에 겨울 바다 간다” 제철 해산물 리스트업
2026년 병호년(丙午年)이 밝았습니다. 새해 첫 달, 미식가들의 관심이 쏠리는 건 단연 제철 수산물입니다.
찬 바람이 불수록 바다는 더 풍성해집니다.
유튜브 채널 ‘수산정보의 모든 것’에서 소개한 1월 강력 추천 수산물 리스트를 통해, 맛도 건강도 챙겨보세요.
🦀 갑각류
킹크랩, 대게, 홍게 등은 여전히 러시아산 비중이 높아 가격 변동성이 큽니다. 최근에는 노르웨이 등 경쟁국 수입도 주목받고 있습니다.
1월 추가 추천 품목: 가시발새우(딱새우), 단새우, 털게, 왕밤송이게
🐚 패류·연체류
가리비, 낙지, 피문어, 굴, 꼬막, 무지조개, 대합 등 다양한 조개류가 제철입니다.
눈여겨볼 이색 품목: 제주 뿔소라, 날개오징어(대포한치)
🐟 횟감
광어, 참돔, 농어 등 양식 횟감은 여전히 안정적이며, 자연산 감성돔, 줄가자미, 삼치, 능성어도 제철입니다.
1월 추천 횟감: 줄가자미, 용가자미, 졸복, 무지개 송어
🍲 구이·조림·탕용 생선
해풍에 말린 가자미, 서대, 박대, 우럭, 볼락은 겨울철 깊은 국물 맛을 내기 좋습니다. 물곰, 도치, 성대, 명태 등도 국물 요리에 적합합니다.
🍽 그 외 주목할 어종
- 꽃치고기(고절맹) – 제주산, 숯불구이로 인기
- 새돔(돌병어) – 병어 하위호환, 가성비 생선
- 장치·장갱이 – 강릉·주문진 찜 요리 인기
- 붉은메기(나막스) – 대구와 유사한 식감, 튀김·조림용
- 아귀 – 찜, 수육, 탕, 안키모 소스로도 활용
📝 요약: 2026년 1월 강추 수산물 리스트
| 카테고리 | 추천 수산물 |
|---|---|
| 갑각류 | 킹크랩, 대게, 홍게, 가시발새우, 단새우, 털게 |
| 패류/연체류 | 꼬막, 세조개, 피문어, 뿔소라, 대포한치 |
| 횟감 | 광어, 감성돔, 줄가자미, 삼치, 졸복, 용가자미 |
| 찜·조림·탕 | 대구, 도치, 물곰, 성대, 양태, 장치, 명태, 볼락 |
| 이색 어종 | 꽃치고기, 돌병어, 붉은메기, 아귀 |
✅ 마무리
겨울 바다는 차갑지만, 제철 생선은 따뜻한 밥상을 선사합니다. 건강하고 맛있는 한 끼를 원하신다면, 위 수산물 리스트를 참고해 장바구니에 담아보세요.
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