후덕죽 셰프, 첫 에세이 ‘기본에 대하여’…60년 요리 인생의 원칙 2026년 10월 30일 by msg에디터 01 중식 요리사 후덕죽이 첫 에세이 ‘기본에 대하여’를 펴냈다. 문학동네에서 출간한 이 책은 60년 가까이 주방을 지키며 얻은 일과 삶의 원칙을 담았다.