전어부터 대하까지…가을 식탁 채울 9월 해산물 추천 9종
전어·흰다리새우·고등어·굴·광어·전복·갈치·꽃게·대하 정리 구이·조림·찜·회 등 재료별 어울리는 조리법과 구매 주의점 가을이 시작되는 9월에는 기름이 오르는 생선과 살이 차오르는 갑각류가 식탁에 자주 오른다. 추천 목록은 전어, 흰다리새우, 고등어, 굴, 광어, 전복, 갈치, 꽃게, 대하까지 모두 9종이다. 다만 산지와 수온, 어획 시기에 따라 실제 맛이 오르는 시점은 달라질 수 있다. 전어·고등어·갈치…구이와 조림에 어울리는 생선 전어는 구웠을 때 고소한 … Read more